Parecida a la receta anterior, pero sin manteca.
1 taza de harina leudante
1 taza de avena
aceite de maíz (cantidad necesaria)
1 huevo
media taza de azúcar
esencia de vainilla o jugo de limón
Se mezclan la harina con la avena y el azúcar con el huevo. Luego se va agregando de a poco el aceite hasta obtener una masa fácil de manejar. Amasar con la mano y aplastar con palo de amasar. Cortar con cuchillo o cortapastas las galletitas. Luego hornear en una asadera untada en aceite. Ni bien se doran de abajo, sacarlas, porque si no se ponen duras.
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