22.11.05

Hoy me dió por la cocina

Buscando una receta para hacer pancitos encontré varias muy sencillas y ricas, así que ahí van un puñado de recetas para hacer en casa, con y para los chicos.

Galletas

75 g. de manteca
1 taza de harina leudante
1/2 taza de azúcar
1 cda. de esencia de vainilla (si quieren hacerlas de chocolate, agregar una cda. colmada de cacao en polvo)
1 huevo

Batir la manteca con el azúcar y la esencia. Agregar huevo y harina creando una masa homogénea. Dejar descansar envuelta en una bolsita por 20 min. en la heladera. Cortar galletitas. Hornear por 15 min.

Pancitos simples

media taza de harina leudante
1 cdita. de sal
1 cdita. de azúcar
70 g. de manteca
leche o agua para ligar
Para saborizar: orégano, queso, jamón, salame, cebolla, aceitunas, etc.
Armar bollitos, colocar en una placa enmantecada y hornear.

Tortitas negras

500 g. de harina leudante
100 g. de manteca
200 g. de leche
azúcar negra (cantidad necesaria)

Mezclar y amasar todos los ingredientes. Estirar y cortar con cortapastas. Poner en placa enmantecada. Pintar la superficie con agua, y agregar el azúcar negra. Cocinar en horno caliente por 15 min. aprox.

(Estas le encantan a mi suegra)

Budín frutado

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
3 mandarinas o naranjas con cáscara y 3 sin cáscara
Se puede agregar otra fruta como pera, durazno, frutilla o banana.

Mezclar y colocar en horno en una budinera enmantecada.

Galletitas finitas

100 g. de manteca
1 clara batida a nieve
1 yema
250 g. de harina
100 g. de azúcar

Todo bien mezclado y amasadito. Luego hacer un cilindro de masa y cortar las galletitas con cuchillo. Poner en placa de horno enmantecada y hornear.

4 comentarios:

Oprimido PP dijo...

Leí algo sobre suegras???
jajaja
LLevo unos cuantos post hablando sobre el tema… ODIO A MI SUEGRA!
Si queres pasa por allí.
Nos leemos.

pao dijo...

hola!!
el sabádo probaré de hacer la receta de las galletas.
saluditos

Paula dijo...

Huumm, estas de galletas tambien se ven buenas!!
Pruebo en cuanto me haga un ratin y despues te cuento!!
Esperamos mas recetitias!!
Saludos!

Carmen dijo...

Parecen buenas, probaré a hacer algunas galletas porque las recetas que yo tengo suelen tener mucha azúcar o manteca (mantequilla por aquí).
Saludos.